Suklaapiirakka

Tähän viikonloppuun on mahtunut paljon kaikkea kivaa; sen aloitti leffassa käynti perjantaina, lauantaina päivällä tein parin tunnin lenkin koirani kanssa, illalla tapasin kavereita ja istuttiin iltaa. Tänään on siivottu, käyty kaupungilla kiertelemässä, syöty mutakakkua kera vadelmien ja kermavaahdon (Ah!), suunniteltu kivoja juttuja keväälle (en malta odottaa!) ja vaan oltu ja rauhotuttu kotona tulevaa viikkoa varten. Joten voin siis todeta viikonlopun myös loppuvan kivoissa tunnelmissa. 

Viikko sitten sunnuntaina sain muutamia yllätysvieraita kotiovelle kun leivoin suklaapiirakan ja jaoin kuvan instagramissa ;) piirakka oli hävinnyt alta aikayksikön parempiin suihin ja palaute oli hyvä niin ajattelin jakaa ohjeen myös tänne teille; 

2 dl kuohukermaa

300 g tummaa suklaata

3 munaa

Pohja

125 g voita

3/4 dl tomusokeria

1/2 dl mantelijauhoja

1 rkl vaniljauutetta

1 muna

Noin 4 dl vehnäjauhoja tai itse käytin jauhojen sijaan noin samanverran mantelijauhoja

Ohje

1. Vatkaa voi, tomusokeri, mantelijauho, vaniljauute ja muna tasaiseksi massaksi. Lisää noin 3 dl vehnä- tai mantelijauhoja pikkuhiljaa niin, että saat taikinasta pallon. Lisää loput jauhot, jos tarvitsee. Laita jääkaappiin vetäytymään noin 15 minuutiksi.

2. Keitä kerma kattilassa. Murskaa suklaa ja kaada kiehuvan kerman joukkoon. Sekoita kunnes suklaa sulaa. Vatkaa sen jälkeen munat yksitellen seokseen.

3. Voitele (irrotettava) piirakkavuoka. Kauli taikina levyksi ja asettele taikina tämän jälkeen huolellisesti vuokaan. Painele haarukalla pohjaan reikiä ja paista 180 asteessa 12-15 minuuttia.

4. Laske uunin lämpötila 110 asteeseen ja levitä suklaatäyte piirakkapohjan päälle. Paista uunissa 25-30 minuuttia. 

                         Valmis! <3

Toivottavasti innostutte kokeilemaan!

Leppoista sunnuntai-iltaa ja pirteyttä alkavaan viikkonne!

                 <3 Jannina